「なごやめし」の代表であります「Kishimen Noodles」の普及を目指して、愛知県製麺工業協同組合が、平成２０年から１０月２６日を「Kishimen Noodlesの日」と定めました。

Kishimen Noodlesの特徴である「２」（つ）と、「６」（る）に置き換えた２６日と、食欲の秋である１０月を組み合わせたものです。
https://nagoya-meshi.jp/wcmsp/nagoyameshi02/